据《邳州地方志》记载，土山刘井粉丝制作技艺始于明代天启年间（刘氏六兄弟移居此地开挖六口井，刘井因此得名，村民利用井水，开始制作红薯粉丝，并取得成功），成型于清代。乾隆年间，刘井村已形成“冬前制粉、腊月漏丝、正月上市”的农事传统。刘井粉丝采用传统酸浆提取工艺，精

土特产 石磨面粉 邳州市 土山镇 邳州市土山镇 2025-09-04 01:30  3